hits

Quinoa kylingnuggets - hørt om Quinoa?

  • 15.02.2016 kl. 17:20

Hørt om Quinoa? En litt "nøtteaktig" erstatning til ris og pasta. 0 gluten og lite karbohydrater, for de som teller de. Frøene "blåser" seg litt opp når du koker de, og er gode på smak. Den hvite er mild, rød og sort - smaker veldig mye mer. ;) 

Middagen her i dag har vært Quinoa kyllingnuggets, med søtpoteter, hjemmelaget tzatziki, salsa og ertepesto. Yummi :) Vil du ha oppskriften? Da skal du få den her. Glutenfritt alt sammen. Oppskriften er til 3 porsjoner. 

***** Quinoa kyllingnuggets *****

Kok opp 125 gram Quinoa. (Dobbel så mye vann som frø, og ca 15-20 min. Når det kommer en liten spire utav frøene og de er blåst opp - er de ferdige) Finn frem 4ss mandelmel, bland med salt, pepper og hvitløkskrydder. Pisk opp 2 egg.

Sett stekeovnen på 200 grader

Del opp 400 gram kyllingfile i ca 2 cm tykke skiver,  vend de i melblandingen, så over i eggene og til slutt i kokt Quinoa. Legg stykkene i en ildfast form, og så inn i ovnen. 

***** Søtpoteter *****

Skrubb søtpoteter, 3-4 mellomstore poteter, ha salt, pepper og olivenolje over. Sett potetene inn i ovnen, enten for seg selv - eller sammen med kyllingen. Potene skal være myke inni, og sprø utenpå. 

***** Ertepesto *****

Kjør 200 gram grønne hermetiske erter sammen med 2 ss kesam, 4 ss solsikkekjernersalt, pepper, 1 hakket hvitløksfedd, 1 ss sitronsaft, sammen i en blender/foodprosessor - til en fin purékonsistens. 

***** Hjemmelaget Salsa *****

Ha 1 ss olivenolje i en liten gryte, hakk 1/2 løk i biter, og surr i oljen. Når oljen er myk, har du i 300 gram hakkede tomater, salt, pepper, hvitløkskrydder, 1-2 ts chillipulver -  og lar det koke i 3-4 minutter. 

***** Tzatziki *****

Til slutt har du 150 gram revet agurk - (tørk av agurkrivet med tørkepapir, for å få bort noe av det overflødige vannet) og bland 150 gram gresk yoghurt, salt og pepper i. 


Kos deg/dere - maten er ferdig! 





#quinoa #kylling #middag #deleoppskrift #mattips #mammaliv #middagstips 

Signatur



Lik på instagram


0 Kommentarer

Skriv en ny kommentar

mediakaos

Arbeid og hverdag forenes kaos = MediaKaos.

Jeg arbeider med håndarbeidsmagasiner, og dermed bærer bloggen preg av det. Jeg startet å blogge i 2007, en ren håndarbeidsblogg - og med en lukket privatdel. Etterhvert begynte jobben og flyte mer og mer over hverdagsbloggingen, og det hele ble slått sammen. I 2015 ble bloggen flyttet over til blogg.no

Profilbilde: ©Fotograf Mona Hauglid


Alle bilder som ikke er merket med annet, tilhører MediaKaos. Bruk og kopiering skal avklares før bruk.

Snarveier:
How to/Sy & Strikk
Oppskrifter mat
Syskoler AOH
Strikkeskoler AOH

Du finner flere kategorier i rullegardinen lenger ned på siden, og noen hurtiglenker øverst på siden.





Instagram


Søk i bloggen


Mitt kamerautstyr:
Canon G7X

Canon 7D Mark II

Canon 100D

Canon Legria Mini

Optikk:
Canon EF 85mm 1.8 USM
Canon EF 40mm F2.8 STM
Canon EF-S 55-250mm f:4-5,6IS
Canon EF 35mm 1:2
Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS
Sigma DC 18-125 1:3,5-5,6 HSM

Blitz:
Canon Speedlite 580EX II

Symaskiner:
Maskinene er ikke sponset eller under noen form for "avtale" eller sponsing

Maskiner nå:
Bernina B560
Bernina 330
Babylock Enlighten
babylock Ovation
(Singer sveivemaskin)
Brother Scanncut 900
Brother Scanncut 700

Tidligere maskiner:
Bernina B780
Bernina L220 Cover
Juki MO-1000
Bernina 1150 MDA
Bernina 215
Bernina 550QE
Babylock Enlighten
Brother Covermaskin
Husqvarna Viking Ruby DeLuxe
Janome coverPro CPX
Janome 350E
Singer Quantum Stylist 9960
Husqvarna Viking H|Class 600E
Husqvarna Viking Designer Ruby
Pfaff Creative 2058
Pfaff Creative Vision
Bernina Aurora 440QE
Elna 8300
Babylock Evolve Wave
Janome MB4
Bernina 1300MDC
Janome Decor Computer 5200
Janome Decor Computer 4100
Pfaff Creative 2170
Babylock Evolve uten wave
Janome CoverPro 1000
Yamata Overlock
Bernina Bernette 55

Tips og råd - Janome CoverPro ligger i den gamle bloggen.


Følg meg via:
Follow
toppliste for bloggere - ToppBlogg

Instagram: @toneirena


Reklame


Personlige merkelapper til håndarbeidet
Söker du namnband namnlappar, då skall du besöka labelsandribbon.se

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - Diverse tilpasninger, header og moduler av Mediakaos